LINGUIÇA FLAMBADA NA CACHAÇA COM GORGONZOLA

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Linguiça de porco temperada, queijo gorgonzola, alho, cebola e uma flambadinha de leve. Precisa de algo mais? Para a combinação ficar perfeita, chame seu amor, abra uma cerveja gelada + DVD BB King The Jazz Channel e bora colocar o papo em dia!

#módifazê: para as fatias da linguiça ficarem boas, corte-as com os gomos ainda congelados, nós usamos uns 600g. Mande para a frigideira com um fio de azeite com uns dentes de alho com casca e tudo. Quando as belezas estiverem quase no ponto acrescente as fatias de cebola a gosto. Então, coloque uma dose de cachaça e flambe. Sirva com queijo gorgonzola ralado. Como fazer? Rale com ele ainda congelado!!!!! Pronto, é só ir para o sofá e bora curtir!

#sugestão do CpM: nós colocamos umas pimentas biquinho para combinar e abrimos uma cerveja artesanal de trigo, aquela de nossos amigos cervejeiros.

Um abraço a todos!
Turma do Cozinha pra Machos
conheça também nosso canal do youtube:www.youtube.com/user/cozinhapramachos

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BISCOITO DE CHOCOLATE AMANTEIGADO

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E ai, que tal começar o café da manhã com um biscoito de chocolate muito show? Muito simples também… #borala

Ingredientes
50 gr de açúcar
50 gr de achocolatado
300 gr de farinha
200 gr de manteiga
1 ovo
Gotas de chocolate (coloque quantas quiser  )
2 colheres de leite (pois é, não sei se foi mesmo 2, porque usei para dar uma melhor liga, então foi mais ou menos isso rsrs)

Como faço?
Misture todos os ingredientes com a mão até soltar, depois deixe uns 15 minutos na geladeira e faça as bolinhas. Comprei gotar redondas e coloquei por cima dos biscoitos, ficou show! Tempo de forno? Uns 15 minutos também.

Se não quiser colocar na geladeira tudo bem também, afinal, vc acorda cedo e precisa chegar no trabalho ou levar a mulekada para escola, então, em 20 minutos sai um biscoito muito bom!

FALSO CHUCRUTE – MAS O SABOR É BEM BOM E REAL

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Pessoal, esse final de semana recebemos nossos amigos cervejeiros André Renato Paulino e Silvio Bamboli. Esses caras estão produzindo cervejas gourmet artesanais que são incríveis. Claro touxeram algumas delas para entrarem no Quartel General do CpM.

E para recebê-los, a gente preparou alguns quitutes alemães para acompanhar. Peguem a receita deste falso chucrute que fica pronto em 15 minutos.

#comoFizemos? Fatiamos ½ repolho branco e refogamos com uma cebola média e 3 dentes de alho também fatiados. Após uns 3 min, colocamos aprox. 1 xícara de vinagre branco, e pitadas de cravo da índia, noz moscada, sementes de mostarda, pimenta do reino e sal a gosto. Misturamos tudo e deixamos o repolho terminar de refogar. Decoramos o prato com batatas cozidas e salsichões dosAlemão, kkkk!

#sugestão do CpM: essa entrada vai muito bem com mostarda, fatias de pão escuro (australiano) e claro as Loras Gourmet de nossos amigos Cervejeiros!

Um abraço a todos!
Turma do Cozinha pra Machos
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COZINHANDO COM OS AMIGOS

cozinhando_com_amigosDa esquerda para a direita: Leandro Andreatta, Silvio Bambolini,

Paulo Alarcon, Fernando Henrique e André Renato.

Hoje no QG do Cozinha pra Machos rolou cerveja artesanal e comida alemã com os nossos amigos Silvio Bamboli e André Renato Paulino, além do membro honorário Fernando Henrique.

Mas aguardem, pois vem novidades por ai! 

E depois postamos as receitas de hoje

COZINHA PRA MACHOS NO VALE FASHION BLOGS NO SENAC

Thiago Molina foi muito bem, apresentando como nasceu oCozinha pra Machos e a produção dos filmes! Foi show!

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Agradecemos ao Armindo Ferreira (http://cruzeferreira.com.br/) pelo convite e organização do evento, além do Ton do Blog Midia 8 (http://blogmidia8.com/), Junior do Tapa Olho (http://www.youtube.com/tapaolhoexperimental) e Stifler Mendes da Criatives (http://www.criatives.com.br/)

http://www.youtube.com/cozinhapramachos

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Os cozinheiros: Thiago Molina, Leandro Andreatta, André Aquino e Paulo Alarcon

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Thiago Molina (Cozinha pra Machos) e Stifler (Criative)

Casquinha de camarão (12 porções)

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OLHA SÓ O QUE O NOSSO AMIGO RUBENS ALARCON MANDOU DIRETO DO CANADA! PRIMEIRO QUE JÁ ESTAMOS SENTINDO UMA CERTA INVEJA DELE, AFINAL, LÁ ESTA FRIO E AQUI ESSE CALORÃO… E DEPOIS QUE O CARA MANDOU MUITO BEM NA COZINHA, SHOW DE BOLA ESSE PRATO! 

SEGUE:

Quando minha mulher me disse de manhã que queria tirar uma casquinha fiquei todo animado e falei que era uma ótima ideia. Ela cumpriu a promessa, foi direto para a gaveta da cozinha e me entregou não uma, mas 12 casquinhas, dizendo que ia adorar se eu fizesse “aquelas” casquinhas de siri que ela tanto gosta.

Procurei por todos os lugares, mas o siri não deu as caras. Sobrou para o camarão, que estava escondidinho no canto do congelador…

Ingredientes:
½ cebola grande
4 dentes de alho
4 ramos de cebolinha
4 ramos de coentro fresco
Pique tudo muito bem e deixe de lado.

½ quilo de camarão miúdo “sem casca”
200 a 300 gramas de camarões médios limpos (com casca só no rabo)
Farinha de mandioca
Leite de coco
Queijo parmesão

Modo de preparo:

Em uma frigideira ou panela de tamanho médio, refogue a cebola em azeite de oliva. Quando estiver dourada, junte os 4 dentes de alho. Mexa por 1 minuto. Junte a cebolinha e o coentro. Refogue por mais 1 minuto. Junte o camarão, mexendo constantemente. Coloque sal a gosto. Se quiser dar um sabor mais “ousado”, junte na mistura 1 ou 2 colheres de sopa de manteiga sem sal e pimenta a gosto. Adicione 5 colheres de sopa de leite de coco, mexendo bem. Os camarões cozinham com muita rapidez, portanto não devem ficar no fogo por muito tempo. Comece a colocar a farinha (em flocos ou moída) até chegar a um ponto pastoso, parecido com um pirão. Retire a mistura do fogo.

Distribua a mistura nas casquinhas, salpique-as com queijo parmesão ralado e coloque-as de lado.

Separe uma quantidade de camarões médios igual ao número de casquinhas. Esprema meio limão sobre os camarões e cubra-os com duas colheres de sopa de leite de coco. Misture bem. Não é preciso adicionar sal. Aqueça na mesma frigideira usada antes um pouco de azeite de oliva e doure os camarões somente o suficiente para ficarem como eu fico quando vou à praia: vermelho por fora, mas não muito cozido por dentro.

Coloque um camarão sobre cada casquinha e leve-as ao forno a 180 oC por 10 a 15 minutos. Se quiser enfeitá-las, coloque um pouco de salsinha picada sobre cada casquinha depois de assadas.

Tire quantas casquinhas quiser (do forno) e abra uma gelada para acompanhar.

Bom apetite!

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CREME DE MANGA COM FRUTAS

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Vai uma sobremesa refrescante e rápida, acabei de fazer e fica show de bola… sem mistério nenhum! 

Pegue uma manga grande com 1 lata de creme de leite e 4 colheres (sopa) de açucar. Bata tudo no liquidificador. Pique todas as frutas que tem por ai, como maça, pera e etc. Coloque as frutas no fundo da taça e o creme por cima. Leve para a geladeira e sirva bem gelado! Fica show!