LINGUIÇA FLAMBADA NA CACHAÇA COM GORGONZOLA

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Linguiça de porco temperada, queijo gorgonzola, alho, cebola e uma flambadinha de leve. Precisa de algo mais? Para a combinação ficar perfeita, chame seu amor, abra uma cerveja gelada + DVD BB King The Jazz Channel e bora colocar o papo em dia!

#módifazê: para as fatias da linguiça ficarem boas, corte-as com os gomos ainda congelados, nós usamos uns 600g. Mande para a frigideira com um fio de azeite com uns dentes de alho com casca e tudo. Quando as belezas estiverem quase no ponto acrescente as fatias de cebola a gosto. Então, coloque uma dose de cachaça e flambe. Sirva com queijo gorgonzola ralado. Como fazer? Rale com ele ainda congelado!!!!! Pronto, é só ir para o sofá e bora curtir!

#sugestão do CpM: nós colocamos umas pimentas biquinho para combinar e abrimos uma cerveja artesanal de trigo, aquela de nossos amigos cervejeiros.

Um abraço a todos!
Turma do Cozinha pra Machos
conheça também nosso canal do youtube:www.youtube.com/user/cozinhapramachos

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BISCOITO DE CHOCOLATE AMANTEIGADO

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E ai, que tal começar o café da manhã com um biscoito de chocolate muito show? Muito simples também… #borala

Ingredientes
50 gr de açúcar
50 gr de achocolatado
300 gr de farinha
200 gr de manteiga
1 ovo
Gotas de chocolate (coloque quantas quiser  )
2 colheres de leite (pois é, não sei se foi mesmo 2, porque usei para dar uma melhor liga, então foi mais ou menos isso rsrs)

Como faço?
Misture todos os ingredientes com a mão até soltar, depois deixe uns 15 minutos na geladeira e faça as bolinhas. Comprei gotar redondas e coloquei por cima dos biscoitos, ficou show! Tempo de forno? Uns 15 minutos também.

Se não quiser colocar na geladeira tudo bem também, afinal, vc acorda cedo e precisa chegar no trabalho ou levar a mulekada para escola, então, em 20 minutos sai um biscoito muito bom!

COZINHANDO COM OS AMIGOS

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Inspirado na receita de risotto de tomate cereja postado recentemente aqui no Cozinha pra Machos, O Thiago Molina foi recebido pelo amigo Paulo Rossi na noite de sábado para provar uma variação do prato, ele acrescentou 200g de queijo gorgonzola e o resultado foi sensacional.

Além do prato, a noite foi de provar algumas cervejas, e essa de trigo, postada na foto, foi odestaque entre elas. Tudo isso é claro, sobre a supervisão da Amanda Rossi, esposa do “cozinheiro” que não gosta que baguncem a cozinha dela.

Agradecemos também a amiga Aretha que foi quem levou as cervejas para animar a noite.

Veja a receita no link
https://www.facebook.com/cozinhapramachosoficial/photos/a.628461370501939.1073741828.627526960595380/809980132350061/?type=1&relevant_count=1

COZINHANDO COM OS AMIGOS

cozinhando_com_amigosDa esquerda para a direita: Leandro Andreatta, Silvio Bambolini,

Paulo Alarcon, Fernando Henrique e André Renato.

Hoje no QG do Cozinha pra Machos rolou cerveja artesanal e comida alemã com os nossos amigos Silvio Bamboli e André Renato Paulino, além do membro honorário Fernando Henrique.

Mas aguardem, pois vem novidades por ai! 

E depois postamos as receitas de hoje

ENTRAMOS EM DIETA MESMO… Suco verde

Olha ai o que o Thiago Molina esta tomando toda manhã!

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Esse suco é bem facinho, leve e muito refrescante.

Em um liquidificador, bata:
1 e 1/2 folha de couve
Suco de um limão
Lascas de gengibre
4 folhas de hortelã
250ml de água beeeeeem gelada e adoce a gosto.

Dica: Como a couve não dura por muitos dias, principalmente nesse calor, bata com pouca água, todo o maço de couve quando ele chegar da feira bem fresquinho. Congele a mistura em formas de gelo.Em média para um copo de suco de forte, de macho… rsrsrs, use 3 cubos de couve congelada.

Casquinha de camarão (12 porções)

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OLHA SÓ O QUE O NOSSO AMIGO RUBENS ALARCON MANDOU DIRETO DO CANADA! PRIMEIRO QUE JÁ ESTAMOS SENTINDO UMA CERTA INVEJA DELE, AFINAL, LÁ ESTA FRIO E AQUI ESSE CALORÃO… E DEPOIS QUE O CARA MANDOU MUITO BEM NA COZINHA, SHOW DE BOLA ESSE PRATO! 

SEGUE:

Quando minha mulher me disse de manhã que queria tirar uma casquinha fiquei todo animado e falei que era uma ótima ideia. Ela cumpriu a promessa, foi direto para a gaveta da cozinha e me entregou não uma, mas 12 casquinhas, dizendo que ia adorar se eu fizesse “aquelas” casquinhas de siri que ela tanto gosta.

Procurei por todos os lugares, mas o siri não deu as caras. Sobrou para o camarão, que estava escondidinho no canto do congelador…

Ingredientes:
½ cebola grande
4 dentes de alho
4 ramos de cebolinha
4 ramos de coentro fresco
Pique tudo muito bem e deixe de lado.

½ quilo de camarão miúdo “sem casca”
200 a 300 gramas de camarões médios limpos (com casca só no rabo)
Farinha de mandioca
Leite de coco
Queijo parmesão

Modo de preparo:

Em uma frigideira ou panela de tamanho médio, refogue a cebola em azeite de oliva. Quando estiver dourada, junte os 4 dentes de alho. Mexa por 1 minuto. Junte a cebolinha e o coentro. Refogue por mais 1 minuto. Junte o camarão, mexendo constantemente. Coloque sal a gosto. Se quiser dar um sabor mais “ousado”, junte na mistura 1 ou 2 colheres de sopa de manteiga sem sal e pimenta a gosto. Adicione 5 colheres de sopa de leite de coco, mexendo bem. Os camarões cozinham com muita rapidez, portanto não devem ficar no fogo por muito tempo. Comece a colocar a farinha (em flocos ou moída) até chegar a um ponto pastoso, parecido com um pirão. Retire a mistura do fogo.

Distribua a mistura nas casquinhas, salpique-as com queijo parmesão ralado e coloque-as de lado.

Separe uma quantidade de camarões médios igual ao número de casquinhas. Esprema meio limão sobre os camarões e cubra-os com duas colheres de sopa de leite de coco. Misture bem. Não é preciso adicionar sal. Aqueça na mesma frigideira usada antes um pouco de azeite de oliva e doure os camarões somente o suficiente para ficarem como eu fico quando vou à praia: vermelho por fora, mas não muito cozido por dentro.

Coloque um camarão sobre cada casquinha e leve-as ao forno a 180 oC por 10 a 15 minutos. Se quiser enfeitá-las, coloque um pouco de salsinha picada sobre cada casquinha depois de assadas.

Tire quantas casquinhas quiser (do forno) e abra uma gelada para acompanhar.

Bom apetite!

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