ENTRAMOS EM DIETA MESMO… Suco verde

Olha ai o que o Thiago Molina esta tomando toda manhã!

suco_verde
Esse suco é bem facinho, leve e muito refrescante.

Em um liquidificador, bata:
1 e 1/2 folha de couve
Suco de um limão
Lascas de gengibre
4 folhas de hortelã
250ml de água beeeeeem gelada e adoce a gosto.

Dica: Como a couve não dura por muitos dias, principalmente nesse calor, bata com pouca água, todo o maço de couve quando ele chegar da feira bem fresquinho. Congele a mistura em formas de gelo.Em média para um copo de suco de forte, de macho… rsrsrs, use 3 cubos de couve congelada.

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BERINJELA COM ABOBORA MORANGA

berinjela

Particularmente são duas coisas que sou fã …e unindo berinjela com abobora fica show de bola. Muito simples de fazer. #borala

Ingredientes
2 Berinjelas grandes
300 gr de abobora (essa quantidade não sei ao certo, então, para não ter erro, pode fazer um pouco mais, afinal, se sobrar vc come sem a berinjela mesmo rs)
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1 tablete de caldo de legumes
Queijo ralado, azeite, pimenta do reino e sal o quanto quiser

Como faço?

Primeiro, vamos abrir espaço na berinjela. Tire o miolo, mas não jogue fora, aproveite para uma salada, colocar no macarrão, fazer um patê, enfim, várias possibilidades. Mas vamos reservar.

Para a abobora, vamos primeiro colocar o azeite na panela e fritar levemente a cebola e alho, depois acrescentar a abobora e um pouco de água e caldo de legumes e o restante dos ingredientes. Deixar refogar até ficar bem molinha. Amasse a abóbora, mas não muito, pois vamos deixar alguns pedaços maiores .

Agora, pegue a berinjela e coloque bastante azeite e um pouco de sal na berinjela e no miolo da abobora. Por cima, queijo ralado e leve para forno por uns 15min! Tá pronto!

#boracomer?

SALADA CAPIXABA

salada_capixaba

Pessoal, tempos atrás demos um pulo em terras capixabas e experimentamos um petisco de peixe no leite de coco. Então, como na cozinha não existem regras e nem limites para a criatividade, criamos uma salada super refrescante para esse verão! Pega a receita aê!

#ingredientes
– 1/2 g de filet de dourada cortado em cubos pequenos;
– 1 tomate italiano bem maduro sem sementes, em cubos;
– finas fatias de pimentão vermelho e amarelo;
– ½ cebola fatiada finamente e mantida no congelador após fatiar;
– 1 dente de alho bem picado;
– palmito em conservas em fatias a gosto;
– folhas de alface a gosto;
– 6 colheres de leite de coco;
– 2 limões taiti para marinar o peixe;
– salsinha, cebolinha, pimenta do reino e sal a gosto.

#boralá: tempere o peixe com o leite de coco, pimenta do reino, alho e o suco do limão. Reserve na geladeira por cerca de 15min. Então monte a salada com os outros ingredientes e após os 15min acrescente a marinada de peixe. Sirva gelada com salsinha e cebolinha decorando o prato.

#sugestão: essa salada pode até virar prato do dia ou um belo petisco para saborear tomando uma caipirinha de limão enquanto esse calor não pára!

Que 2014 seja um ano de paz, harmonia e crescimento para todos!
Turma do Cozinha pra Machos

conheça também nosso canal do youtube:www.youtube.com/user/cozinhapramachos

RECEITA DE MACARRÃO COM FUNGHI DO ROSAS

FUNGHI

Como sempre falamos, nada melhor que uma cozinha recheada de amigos, certo? E esse macarrão aqui ficou show de bola, não apenas pelo sabor, mas pela boa cia do nosso amigo Danilo Rosas… então, #borala para a receita

Ingredientes:

70g funghi
1 lata de creme de leite
azeite, cebola, alho, pimenta, noz moscada e sal a gosto
500g de macarrão integral

Como fazer
Primeiro bora cozinhar o macarrão com azeite e sal. Reservar o funghi em uma vasilha com água morna por mais ou menos 20 minutos para o molho.

Vamos dourar o alho e a cebola no azeite, retirar o funghi e refogar junto (separar o caldo do funghi para usar no molho)

Depois acrescentar o caldo do funghi, mexer bem, acrescentar a pimenta e sal a gosto. Por fim colocar o creme de leite, não deixar ferver. Acrescentar um pouco de noz moscada ralada e tá pronto.

Andre_Danilo

Polpetini de Cenoura e Aveia (vegana)!!!

Nossa amiga e parceira Fúlvia Correa (perfil face) do blog “Boas Futilidades” mandou essa receita show de bola pra gente! Veja ai! 😉

http://www.boasfutilidades.com/2013/07/polpetini-de-cenoura-e-aveia-vegana_22.html

Fulvia

Ingredientes:
Para o polpetini:
3 cenouras raladas
1 cebola pequena picada
1/2 xícara de aveia em flocos finos (aproximadamente)
(usei aveia em flocos grandes, mas triturei um pouco no liquidificador para que ficasse fina).
Sal, pimenta-do-reino ou outro tempero a gosto
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Para o molho:
Para o molho eu usei extrato de tomate
Um pouco de cebola
Tempero a gosto
Para o purê:
1 Batata grande
1 colher (sopa) de manteiga
quanto baste de sal
quanto baste de leite
Preparo:
Polpetini:
 Refogue a cebola e a cenoura, tempere com sal, pimenta-do-reino e/ou outros temperos e acrescente a aveia. Aguarde cinco minutos para que a aveia absorva a umidade e cheque se está no ponto de enrolar com as mãos. Se necessário, acrescente mais aveia. Frite em fogo baixo até dourar.
Molho:
Misture todos ingredientes em uma panela e deixe no fogo baixo por alguns minutos.
Purê:
Cozinhe a batata. Espete com um garfo para ver se está bem cozida. Esprema e coloque em uma panela e misture com os outros ingredientes.
Pronto, agora é só montar no prato e servir. Simples, gostoso e fácil.