LINGUIÇA FLAMBADA NA CACHAÇA COM GORGONZOLA

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Linguiça de porco temperada, queijo gorgonzola, alho, cebola e uma flambadinha de leve. Precisa de algo mais? Para a combinação ficar perfeita, chame seu amor, abra uma cerveja gelada + DVD BB King The Jazz Channel e bora colocar o papo em dia!

#módifazê: para as fatias da linguiça ficarem boas, corte-as com os gomos ainda congelados, nós usamos uns 600g. Mande para a frigideira com um fio de azeite com uns dentes de alho com casca e tudo. Quando as belezas estiverem quase no ponto acrescente as fatias de cebola a gosto. Então, coloque uma dose de cachaça e flambe. Sirva com queijo gorgonzola ralado. Como fazer? Rale com ele ainda congelado!!!!! Pronto, é só ir para o sofá e bora curtir!

#sugestão do CpM: nós colocamos umas pimentas biquinho para combinar e abrimos uma cerveja artesanal de trigo, aquela de nossos amigos cervejeiros.

Um abraço a todos!
Turma do Cozinha pra Machos
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BISCOITO DE CHOCOLATE AMANTEIGADO

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E ai, que tal começar o café da manhã com um biscoito de chocolate muito show? Muito simples também… #borala

Ingredientes
50 gr de açúcar
50 gr de achocolatado
300 gr de farinha
200 gr de manteiga
1 ovo
Gotas de chocolate (coloque quantas quiser  )
2 colheres de leite (pois é, não sei se foi mesmo 2, porque usei para dar uma melhor liga, então foi mais ou menos isso rsrs)

Como faço?
Misture todos os ingredientes com a mão até soltar, depois deixe uns 15 minutos na geladeira e faça as bolinhas. Comprei gotar redondas e coloquei por cima dos biscoitos, ficou show! Tempo de forno? Uns 15 minutos também.

Se não quiser colocar na geladeira tudo bem também, afinal, vc acorda cedo e precisa chegar no trabalho ou levar a mulekada para escola, então, em 20 minutos sai um biscoito muito bom!

BRUSCHETTA DE GORGONZOLA COM BERINJELA FÁCIL FÁCIL

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Que tal uma bruschetta simples com gorgonzola para matar aquela fome rápida?

Ingredientes
Pão italiano
Berinjela picada
Tomate picado
Gorgonzola
Ervas finas
Azeite

Como faço?
Corte em fatias o pão. Coloque por cima todos os ingredientes, regue com bastante azeite e leve ao forno. Tá pronto, tá fácil! 

Ai vc pergunta: “Qual a quantidade?”
Resposta: O quanto vc quiser de cada coisa rsrs

COZINHANDO COM OS AMIGOS

cozinhando_com_amigosDa esquerda para a direita: Leandro Andreatta, Silvio Bambolini,

Paulo Alarcon, Fernando Henrique e André Renato.

Hoje no QG do Cozinha pra Machos rolou cerveja artesanal e comida alemã com os nossos amigos Silvio Bamboli e André Renato Paulino, além do membro honorário Fernando Henrique.

Mas aguardem, pois vem novidades por ai! 

E depois postamos as receitas de hoje

MOLHO DE ABACAXI FÁCIL FÁCIL!

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Olha que negocio fácil para acompanhar a carne!

Ingredientes
1 abacaxi pigado em pedaços bem pequenos
1 colher (sopa) de açúcar (pode colocar um pouquinho mais se quiser)
100 ml de água
1 colher (sopa) de manteiga

Como faço?
Corte o abacaxi ao meio e retire tudo, pois vamos usar uma parte para colocar o molho. Leve ao forno todos os ingredientes e espere ferver, mas vai mexendo um pouco. Tá pronto! Quer coisa mais fácil que isso? rsrs

FOROFA

Farofinha sempre cai bem heim?

farofa

Puts, faz aquele arroz, feijão, um bifé normal mesmo, além da boa e velha batata frita e para acompanhar uma farofa! Fica show!

Curto usar algumas coisas lights, tipo bacon e calabresa, ou seja, deixar soltar aquela gordura dessas duas coisas e misturar depois na farofa, usar batata, enfim, vai da criatividade e disponibilidade do que tiver na cozinha! 

ANTEPASTO DE BERINJELA

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Ai esta, conforme conversamos ontem o antepasto de berinjela…. Treco bão e fácil de fazer… fica show de bola!

INGREDIENTES
Na verdade mesmo, é tudo meio a zoio, mas vamos tentar colocar os ingredientes aqui! 

4 berinjelas grandes fatiadas
Vinagre e Azeite (já falo disso, pois não coloquei quantidade)
10 azeitonas verdes picadas
Cheiro verde a gosto
3 dentes de alho, pode usar aqueles torrados
1 cebola picada
300 gr de uva passa
Sal a gosto

Nessa receita eu não usei o pimentão, mas pode ser usado também, apesar que nesse antepasto eu prefiro só as berinjelas mesmo.

Misture todos os ingredientes e coloque em uma assadeira com o papel alumínio por mais ou menos 30 min, depois deixe destampado, misture e deixe por mais uns 5 min. Sobre o azeite e vinagre é importante deixar tudo bem molhado, por isso que aqui tem que ir nos zoio mesmo, mas vai sem dó. Confira sempre o sal.