RISOTO DE MAÇÃS AO MOLHO CÍTRICO

RISOTO

Vai um risoto refrescante, leve e fácil, fácil de fazer? Preparamos uma receita que vai cair bem nesse verão de nosso Brasil maravilhoso. Bora cozinhar?

#ingredientes
– 300g de arroz integral, mas se preferir pode usar o arroz arbóreo;
– ½ cebola e 3 dentes de alho;
– 1 maçã madura em cubos sem casca e sementes;
– ½ limão taiti;
– 4 colheres de leite em pó;
– 4 colheres de azeite extra virgem;
– pimenta do reino, chimilimão, alecrim e folhas de louro a gosto.

#boralá: refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente o arroz. Deixe refogando por uns 10min, pois o arroz integral demora mais para cozinhar. Então acrescente água quente e os temperos, aproveite para acertar o sal. Deixe o arroz cozinhando e acrescente água se necessário para completar o cozimento. Com o arroz al dente, adicione o leite em pó, misture e deixe cozinhando por uns 5min. Em seguida, desligue o fogo, acrescente as maçãs e coloque o suco de ½ limão. Misture bem e sirva. Decore o prato com lascas do limão e fatias finas da casca da maçã. Sucesso total gente! Seus convidados irão se surpreender com esse prato saboroso e refrescante!

Grande abraço.
Que 2014 seja um ano de paz, harmonia e crescimento para todos!
Turma do Cozinha pra Machos

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