BOLO DE MÃE com CHOCOLATE, CAFÉ, CREME E ACOMPANHADO DE SORVETE DE CAFÉ

A GENTE TEM MÃE TAMBÉM rsrs

bolo

Pô, fala ai, mãe e mãe né? E no aniversário de mãe merece um bolo bacana. Foi o caso desse bolo, final de semana, rodeado pela família e amigos e muita cozinha! Entradas e prato principal e no final, a hora mais aguardada, ou seja, a hora do parabéns! Então bora la para a receita… muito fácil e simples!

Ingredientes
Bolo (segui a massa tradicional)
3 ovos
2 xic de farinha
1 xic de açúcar
1 xic de chocolate do padre
½ xic de óleo
1 xic de água quente
1 colher (sopa) bem cheia de fermento
Só misturar tudo e levar para o forno pré-aquecido durante uns 35min.
Lembre: Vamos fazer isso 3x

Recheio 1
1 litro de leite
6 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de amido de milho
2 de xícara (chá) de açúcar
100 gr de coco ralado
Só levar para o fogo e mexer até engrossar

Recheio 2
1 lata de leite condensado
½ de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de chocolate do padre
1 colher (sopa) de café solúvel
1 colher (café) de pó de café
Só levar ao fogão e mexer até engrossar

Cobertura
Brigadeiro… ou seja, 2 colheres de manteiga, 2 latas de leite condensado, chocolate do padre e mexer até engrossar

OBS 1 : FOI SERVIDO COM SORVETE DE CAFÉ

OBS 2: LEVE PARA A GELADEIRA, VAI FICAR MAIS GOSTOSO O RECHEIO

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SALADA GREGA DE BATATAS

salada_grega_batata

Já deu para perceber que o CpM está em clima mediterrâneo, né?! Mas, como não estamos por lá ainda, vamos aproveitar bem as receitas… Com certeza, saborear essa salada curtindo o visual do Mar Egeu é outra coisa, kkkk.

#ingredientes
– 500g de batatas médias cozidas e cortadas em 4 partes com casca e tudo;
– suco de 1 limão siciliano;
– fios generosos de azeite;
– folhas de hortelã, orégano e salsa fresca a gosto;
– 1 cebola roxa média finamente fatiada;
– 1 pimentão vermelho em fatias finas;
– 200g de queijo feta;
– uns 10 tomates cereja cortados no comprimento;
– sal e pimenta do reino a gosto.

#boralá cozinhar: muito simples! Misture tudo em uma tigela e deixe na geladeira por uns 20min. Sirva gelado com um pouco mais de azeite, claro!

#sugestão do CpM: nós não usamos nesta receita, mas umas azeitonas pretas vão cair muito bem nessa salada, vocês não concordam?

Um abraço a todos!
Turma do Cozinha pra Machos
conheça também nosso canal do youtube:www.youtube.com/user/cozinhapramacho

POLENTA AO MOLHO DE COGUMELOS

polenta

Quem não se lembra do franguinho com polenta da vovó? Ou polenta frita com uma gelada no sábado à tarde? Então, resolvemos combinar duas coisas que adoramos e olhem no que deu… água na boca, kkkk!

#ingredientes
– 1 litro de água;
– 200g de fubá;
– 50g de shitake fatiado e 50g de funghi secchi;
– 1 folha de louro;
– 1 dente de alho amassado e ¼ de cebola finamente picada;
– um pouco de salsa picada para decorar;
– sal a gosto.

#boralá cozinhar: dilua o fubá em água fria. Use uma panela de fundo reforçado e colher de pau, porque você vai ficar forte depois deste prato. Antes de iniciar o preparo da polenta, hidrate os cogumelos em aproximadamente 250ml de água. Aqueça o fubá diluído sempre mexendo – não pare de mexer! Acrescente sal, seja generoso, e a folha de louro. Somente pare de mexer quando a polenta estiver formada e soltando do fundo. Isso vai levar, mais ou menos, uns 15min em fogo alto. Polenta pronta, vamos agora preparar o molho de cogumelos. Refogue a cebola e o alho em uma quantidade generosa de azeite, logo após adicione as fatias de cogumelos sem a água ainda. Deixe refogando por uns 5 min, adicione a água usada para hidratá-los e cozinhe por mais uns 10 min tudo em fogo baixo. Está pronto! Sirva a polenta com o molho de cogumelos e decore com salsa fresca picada.

#sugestão do CpM: nós apreciamos essa iguaria ouvindo BB King & Eric Clapton e saboreando um Merlot chileno à luz de velas. A dona patroa adorou!

Um abraço a todos!
Turma do Cozinha pra Machos
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QUEM DISSE QUE NESSA COZINHA SÓ ENTRA HOMEM?

Recebendo a Áurea para ensinar algumas coisas pra gente!   #borala cozinhar

 

COZINHA_PRA_MACHOS

 

 

FEIJOADA DE COELHO

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Para quem não gosta daquela “feijoada” pesada, aí vai uma feijoada que dá até para comer de noite, sem ter pesadelos…..(a não ser para quem gosta dos bichinhos vivos….rsrs)

O que ?
– 1 Coelho (dá para encontrar já limpo nos bons supermercados).
– 500 g feijão branco ou fava – no nosso caso usamos a fava que é “bem maior” que o feijão e o prato fica mais bonito…
– 1 colher ( de chá) de colorau
– 2 calabresas fatiadas
– 8 dentes alho
– 1 cabeça cebola
– 1 xícara vinho rosé
– 2 xícaras aguá
– 2 colheres sopa de polpa de tomate
– 4 a 5 folhas louro
– 2 a 3 cenouras
– 1/2 xícara azeite de oliva
– Salsa picada, pimenta do reino e sal o quanto baste

Como ?
– Deixe a fava de molho em bastante água por no mínimo 4 horas;
– Corte o coelho em pedaços e tempere-o com sal, pimenta do reino, colorau, alhos, louro, e o vinho.
– Deixe a carne marinar neste molho durante 4 horas;
– Refogue o coelho em azeite de oliva juntamente com a cebola picada
– Junte o feijão ou fava, a água o molho da marinada e a cenoura em cubinhos e cozinhe tudo, até que o feijão esteja “al dente”;
– Adicione + água se o caldo secar e a fava ainda não estiver boa;
– Agregue a calabresa fatiada e cozinhe por mais 1/2 hora;
– Corrija o sal se necessário, e sirva como quiser (em uma travessa de porcelana ou na própria panela de barro), decorando com salsa picada.

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TRIVIAL CHIQUE – PENNE ALIOLI

trivial

Cozinha pra machos dá toques de glamour para você converter aquele arroz / feijão do dia a dia em algo mais chique e com glamour.

Sirva seus convidados com o mesmo basicão que fazemos, mas com “aquele toque”…

Trivial chique de hoje: Penne alioli (macarrão ao alho e óleo).
É o de sempre: fritar alho em azeite, misturar com macarrão ao dente.

Só que agregamos ao servir: flores de brócolis, suco de 1/2 limão siciliano e sementes de chia.

Na mesa, mais azeite extra virgem e aquela polvilhada de parmesão ralado.

Prato decorado e convidado(a) extasiado. (Ainda mais se tiver um vinho pra acompanhar).