COZINHA PRA MACHOS NA REVISTA PERSONI

Olha ai amigos, saímos na revista Personi… valeu! show!

“Blog estimula a atuação dos homens no saboroso e divertido universo culinário”

revista
A frase machista “lugar de mulher é na cozinha” não se aplica há muito tempo. Hoje, a cozinha é para todos e os homens já descobriram como se prepara um bom prato. Sem contar que as panelas se tornaram uma excelente arma de sedução e a cada dia tem mais “macho” percebendo isso.

Partindo dessa premissa, o blog “Cozinha para Machos” surgiu a partir de um interesse em comum: o prazer que o ato de cozinhar entre amigos pode proporcionar. Criado pelos integrantes André Aquino e Thiago Molina, moradores de Taubaté, e Leandro Andreatta e Paulo Alarcon, que moram em São José dos Campos, o blog que começou como uma grande brincadeira ganha forma (…)

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http://www.personi.com.br/conteudo.php?conteudo=da1eb6de4bf62283b50d

TORTA DE PÃO VELHO COM PURÊ DE BATATA

torta_pao_velho
A foto esta meio trash… e o sabor? Ah! O sabor esta muito bom e muito fácil de fazer. O que acho mais bacana dessa receita é reaproveitar aquele pão que já esta velho, e ao invés de fazer torrada, que tal fazer uma torta? Fica muito show de bola! #borala?

Ingredientes
Pão velho (o quanto vc tiver, mas no minimo uns 6 pães fatiados)
Batata (a quantidade necessária para cobrir toda a torta. Aqui foram umas 6 batatas bem grandes)

Recheio
1 linguiça calabresa
1 lata de molho de tomate
100 gr de bacon
300 gr de queijo mussarela fatiado

Como faço?
Primeiro unte a forma com maionese, depois coloque a primeira camada de pão fatiado. O molho é tranquilo, primeiro frite os bacon e a calabresa na panela, deixe grudar um pouquinho no fundo, depois coloque o molhe e deixe engrossar. Feito isso espalhe sobre o pão o molho e depois cubra com mais uma camada de pão velho e coloque os queijos. Para cobrir só colocar o purê de batata e levar para o forno por uns 30 min.

Tá pronto e é fácil! #boralacomer?

FRANGO TERIYAKI

frango teriyaki

E ai, bora lá para um frango que fica show de bola? Na receita você usa o filé de frango, mas no nosso caso usamos coxinhas de frango, que nos perdoe os chefs de cozinha… noís aqui é só “tentador” de chefe

Ingredientes
2 unidade(s) de filé de frango
1 xíc (chá) de shoyu
1 xíc (chá) de saquê
1 colher (sopa) de açúcar
Gengibre, gergelim branco, broto de feijão, cenoura, sal e óleo de soja a gosto.

Como faço?
Pegue uma panela e manda bala jogando o açúcar, o shoyu, o saquê… lembre, não é hora de beber ainda o saquê, afinal, 1 xic é muito pouco, então vamos esperar… depois manda bala no o gengibre e deixa essa galera lá no fogo até dar uma diminuida.

Bora temperar o frango com o sal e vamos deixar grelhar um pouco e enquanto isso vamos cortar a cenoura e preparar o resto.

Feito isso, só misturar o frango com o molho e tá pronto! #boracomer?

PERNIL NA CACHAÇA

 

Pessoal, olhem essa receita super especial de pernil na cachaça grelhado com uma camada de queijo parmesão. Cuidado para não pegar fogo em casa, heim!? E melhor ainda, se não gostar do pernil da para beber o caldo, mas cuidado com o
bafômetro depois.

#ingredientes
6 bifes de pernil de porco com mais ou menos dois dedos de altura;
400g de queijo parmesão em lascas;
Para temperar: 3 doses de cachaça, alecrim, 1 limão siciliano, chimilimão, urucum, 4 dentes de alho bem picados e sal a gosto.
Para o molho de pimenta: 1 pimenta dedo de moça aberto sem as sementes, fios de azeite e um alho picado.

#boralá: misture bem os temperos nos bifes e deixe marinando por 20min. Então com a chapa já no esquema, quente mano, coloque as belezuras para grelhar, sem o caldo da marinada. Deixe cerca de 5min grelhando de cada lado.
Enquanto isso, vá preparando o molho de pimenta dedo de moça. É o seguinte, em uma frigideira pequena coloque fios de azeite, o alho e a pimenta dedo de moça fatiada no comprimento sem as sementes. Deixe fritando até os bifes ficarem prontos. Você que gosta das coisas picantes, no bom sentido hem, não pode deixar de fazer esse molho.
Agora os bifes já estão grelados dos dois lados e tá na hora da famosa crosta de queijo. Passe uma camada de requeijão sobre os bifes e cubra com as lascas de parmesão. Com um rabo-quente, kkkkkk, é assim que chamam isso lá no Sul. Brincadeira pessoal, você pode usar um maçarico de cozinha. O esquema é tostar o queijo e fazer uma crosta por todo o pernil. Esta pronto, é só fatiar, passar um pouco do molho picante, descer uma dose de cachaça e partir para o abraço.

#oCpMadverte: cardíacos, mulherada em dieta ( pleonasmo né?) e demais pessoas limitada pela deliciosa gordura devem apreciar com moderação, kkkkkk.

Abraços a todos
Turma do Cozinha pra Machos

CREME DE MORANGO COM BOLO DE CHOCOLATE

Comida_André_Aquino (7)

Se existe uma coisa que da prazer na cozinha e ver as pessoas saboreando o que você fez, ou seja, o melhor da cozinha é servir. Quem curte uma cozinha entende do que estamos falando, estou certo? Então, nada melhor que desenvolver algo simples e prático e que com toda certeza as pessoas vão gostar. Essa é uma dessas receitas, pois duvido você e seus amigos resistirem… pode testar! 

Ingredientes

Creme
2 caixa de morango
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina sem sabor

Bolo (veja nossa receita tradicional)
3 ovos
1 e 1/2 xíc ( chá ) de açúcar
2 xíc ( chá ) farinha de trigo
1 xíc ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado
1/2 xíc ( chá ) de óleo
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara ( chá ) de água quente
200 gr de chocolate meio amargo picado

Como faço?

Creme
Bata 1 caixa e meia de morango com o creme de leite e leite condensado. Faça a gelatina seguindo as instruções da embalagem e misture com creme que já bateu mais um pouco.

Bolo: Misture todos os ingredientes e leve para assar.

Montagem
Corte o bolo em fatias e despeje o creme. Corte alguns morango e coloque por cima do prato. Leve para a geladeira por umas 2 horas e tá pronto.

YAKISOBA É MUITO BOM E FÁCIL…#borala

Eita coisa boa isso heim? Vamos mais uma vez para o oriente e fazer uma receita que é mamão com açúcar… #borala ?

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Ingredientes

300g de macarrão para yakisoba

1 cebola grande picada em pedaços médios

1 colher de sopa de óleo

1/2 maço pequeno de brócolis

1/2 maço pequeno de couve-flor

250 ml de molho para yakissoba

6 colheres de sopa de molho shoyu

400g de tirinhas de mignon

100 g de champignon

1 cenoura cortada em diagonal

4 folhas de acelga cortadas em diagonal

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Como faço?

Bom, bora lá cozinhar o macarrão e deixar ele lá esperando o restante. Então, vamos refogar a cebola em uma panela com óleo e depois só colocar os outros ingredientes, como a carne, cenoura, acelga, brócolis e o champignon. Agora chegou a hora de cozinhar as meninas no molho para yakisoba, ou seja, deixe todos os legumes ali. Agora é só misturar isso com o macarrão e tá pronto! #boralacomer ?

 

#ficaadica : Não importa se vai acertar essa receita ou não, se vai seguir exatamente a quantidade exata de ingredientes, afinal, o importante é chamar os amigos e se divertir! 😉