Como tirar a pele do tomate

Conheço duas formas fáceis de tirar a pele do tomate (eu prefiro a segunda):

1. Lave os tomates e faça dois cortes bem superficiais formando uma cruz em uma das suas extremidades. Coloque-os em uma panela com água fervente por cerca de um minuto ou até que a água ferva novamente. Escorra-os, espere esfriar e puxe a pele, delicadamente com as pontas dos dedos, que sairá facilmente.

2. Espete o tomate com um garfo, segure-o acima da chama do fogão até a pele começar a soltar e vá puxando devagar. Vire o tomate e faça o mesmo até tirar toda a casca.

via Como tirar a pele do tomate.

BLOG: http://cozinhandopara2ou1.files.wordpress.com

 

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