A IMPORTÂNCIA DA ALIMENTAÇÃO POR ACADEMIA CASCA GROSSA

Todos sabemos que a alimentação é muito importante para as nossas vidas. A academia Casca Grossa (perfil face) mandou um texto show de bola! Bor lá!

casca_grossa

Como praticante de atividade física e profissional da área, sempre procuro me alimentar corretamente e por “corretamente”, não digo “pobremente”.

Um dos prazeres do ser humano é a comensalidade, o ato de comer, a cerimônia, a conversa à mesa. Mas quando exageramos? o que fazer? como evitar o ganho de umas gordurinhas a mais?

A alimentação correta é aquela que fornece tudo, ou o máximo possível, do que nosso corpo necessita para manter suas funções em dia, como regeneração de tecídos e a homeostase (manutenção do equilíbrio da temperatura corporal), manutenção da saúde dos ossos, entre outros.

Porém para que essa absorção seja otimizada e as funções do corpo, desde a manutenção de massa muscular até a ida ao banheiro se mantenham em ordem, é necessário a pratica de atividade física. Mas se você não quer ficar puxando ferro, lutando ou pulando em uma cama elástica. Procure uma atividade física que te cause prazer, se sentir bem fazendo a atividade física é um passo importante para que o exercício se encaixe dentro de sua rotina, aprenda a dançar, faça caminhadas em grupo, enquanto aproveita para colocar a conversa em dia, pratique natação. Procure um local para a prática de exercícios onde você não apenas treine o corpo, mas onde você possa conversar, rir e fazer todas essas outras coisas que são tão importantes na vida quanto o exercício do corpo.

Ahh e claro, lembre-se, praticando algum esporte e suando a camisa, além de um corpo bacana e uma saúde de ferro, você ainda pode comer aquela sobremesa a mais sem deixar a consciência, ou a balança mais pesadas!

Moisés Afonso (perfil face) 

Personal trainer, pós-graduado em medicina do esporte e atividade física.

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GALINHA COWBOY

Asinhas grelhadas com wisk ao molho picante! Essa é para Macho.

frango

INGREDIENTES

1/2 kg de asa de frango

1 colher de alho moído

2 colheres de sopa de shoyo

2 colheres de sopa de molho inglês

2 colheres de sopa de molho de tomate

1 colheres de sopa de molho de pimenta

1 colheres de sopa de mostarda

1 dose e meia de whisky

Sal a gosto e pimenta do reino a gosto

 

MÃO NA GALINHA

Misture todos os ingredientes numa vasilha, mexa e deixe marinando na geladeira por 1h a 1:30h. Coloque na churrasqueira indiretamente ou a 40cm do braseiro. Espere 15 minutos cada lado ou até dourarem, pincele com o molho do marinando a cada 5 minutos. Quando elas estiverem bem grelhadas, sirva com o restante do molho da marinada!!!

 

Um abraço para o pessoal do BBQ em Casa do Chef TV quem nos inspirou a fazer esse delicioso churras de penosa!

 

Por Leandro Andreatta

ESSA FOI A NOSSA FEIJOADA DE DOMINGO AQUI NO JAPÃO

Essa foi a nossa Feijoada de Domingo aqui no Japão… Essa foi a frase que começou a conversa pelo face, muito show de bola heim? Essa receita foi enviada por Ricardo Pires (perfil fase)  que está lá do outro lado, mas sem deixar de curtir uma comida brasileira!

Aqui fica o nosso agradecimento, afinal, como sempre falamos, a “casa é nossa” é de todo mundo, e mais uma fez mostrando, que a internet e a cozinha possibilitam unir pessoas, não importando a distância! 😉 … Agora bora lá para a receita…

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  • Feijoada
    Ingredientes:
    500g de feijão preto
    2 linguiças calabresas (cortadas em rodelas)
    3 gomos de paio
    500g de carne seca
    500g de costela suina
    1 cebola grande
    3 dentes de alho ou alho picado pronto.
    Pimenta-do-reino
    Cheiro-verde

    Como fazer:

    Deixe o feijão de molho por pelo menos 1 hora. Ferva a carne seca duas vezes, para dessalgá-los. Na panela de pressão, coloque a cebola, o paio e a linguiça calabresa, para que a cebola doure com o óleo liberado por eles. Depois de fervidas, acrescente a carne salgada. Acrescente o alho e refogue tudo até que as carnes ganhem mais cor. Inclua o feijão lavado, uma pitada de pimenta-do-reino. Encher a panela com água até cobrir o conteúdo, fechar a tampa e deixar na pressão por 25 minutos.

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    E não é que os caras ainda arrumaram a mesa para tirar a foto… Show!!!

MEXIDÃO DE CAMARÃO DO BROS

Nosso amigo Eduardo Mutran (perfil face), que tem vários apelidos, tais como Shrek ou Bros (aquele grupo musical, estão lembrado?) … pois é, esse cara além de fazer comidas show de bola, afinal, vem de família libanesa, fez também um prato que vamos chamar de “Mexidão de Camarão do Bros”. Conversando pelo face, ele disse que não tinha ao certo as medidas, porque foi ao supermercado e começou a pegar tudo que estava com vontade de comer. E, além de ter ficado com um sabor show de bola, a cara do prato também ficou muito boa! Bora lá para a receita dele:

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Ingredientes

– um pacote de camarão (tirei a cabeça)

– um pote de champignon

– 1 brócolis ninja

– 5 fatias de presunto picado

– azeitonas pretas sem caroço

– coloquei capelleti ao invés de macarrão normal

– azeite extra virgem a gosto

– 1 cebola

– 1 cabeça de alho

–  catupiry – o original 😉

– creme de leite

– pimenta do reino

– sal a gosto

Como fiz?

Primeiro coloca o camarão no limão e sal e deixa por uns 15 minutos. Depois disto feito coloca em uma panela cebola picada e alho frita no azeite e joga o camarão por cima. Depois q o camarão estiver frito, coloca os brócolis cozidos junto. Ai vai na seqüência, jogando na panela, presunto, champignon, azeitonas pretas. Tem q colocar mais sal. E continua…pimenta do reino, azeite e deixa fritar tudo junto.

Depois vamos para o molho.

No molho branco, misturei catupiry original e uma lata de creme de leite fresco, deixa na panela esquentando. Nessa parte o capelleti ja deve estar cozido. Teremos então 3 panelas, uma com molho, outra com o capeleti e a outra com todos os ingredientes já fritos.

Agora é só colocar o molho na mistura de camarão e deixar apurar tudo junto,  só colocar e misturar o capelleti.  Só jogar um pouco de queijo ralado por cima e esta pronto para servir

E o melhor de tudo é que não precisa lavar a louça, porque a minha mãe vai chegar mais tarde e já lava tudo kkkkkkkkkkkk

Por Eduardo Mutran

FILETES DE SARDINHA – VINDA DE PORTUGAL! ;)

Olha que receita show de bola que recebemos da Andreia de Almeida (perfil face), e sabe da onde? Diretamente de Portugal, mostrando para nós Brasileiros como se faz um delicioso Filetes de Sardinha. A internet possibilita ligar pessoas das mais diferenças raças, credo, cor, sexo e por ai vai, sendo sempre democrática! E a cozinha segue o mesmo principio, unindo essas pessoas diferentes, mas com um objetivo em comum, estar próximo, junto, conversando e se divertindo! Bora lá para a receita dela!

Andreia_Almeida

Filetes de sardinha com salada de Pimentos: Como prometido vou enviar algumas receitas portuguesas, envio a primeira, assim como uma foto de como correu o resultado cá em casa. Esta receita é do Sul do país, por isso nem muitos portugueses a conhecem, mais um motivo para publicá-la;) Nesta época em Portugal come-se muita sardinha principalmente no Sul do País. Na região de Lagos costuma haver o festival da sardinha onde poderão ver este prato. A receita retirei do site do Pingo Doce. Espero que gostem.

Ingredientes
8 (320g) filetes de sardinha
1 c. de chá sal marinho
1 c. de café alho moído
1 c. de sopa sumo limão
4 c. de sopa pão ralado
1 c. de sopa + 1 c. de chá orégãos secos
1 c. de sopa salsa picada
50g farinha sem fermento
1 ovo
q.b. azeite para fritar
4 fatias (70g cada) pão alentejano
2 (200g) tomates
1 (180g) pimento vermelho
1 embalagem salada ibérica
1 (50g) pepino
2 c. de sopa azeite
2 c. de sopa vinagre
1 c. de sopa coentros frescos

Preparação:
Tempere os filetes de sardinha com sal, alho moído e um pouco de sumo de limão. Misture o pão ralado com a salsa e uma colher de sopa de orégãos num prato fundo.
Noutro prato, deite um pouco de farinha. Parta o ovo para outro prato fundo e bata-o com um garfo. Passe os filetes de sardinha, primeiro por farinha, depois pelo ovo batido e por fim pela mistura de pão ralado.
Aqueça o azeite (a quantidade suficiente para cobrir os filetes) numa frigideira funda e frite aí os filetes de sardinha até estarem dourados. Escorra sobre papel absorvente. Sirva-os quentes ou frios.
Finalização
Acompanhe com fatias finas de pão alentejano torradas e a salada de alface, tomate, pepino e pimentos em tiras temperada com azeite, vinagre e aromatizada com 1 colher de chá de orégãos e 1 colher de sopa de coentros frescos picados.

QUEM DISSE QUE MACHO NÃO É ROMÂNTICO?

Filé de Peixe com alcaparra

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E ai meu amigo, quem disse que macho não é romântico? Tá afim de encantar a sua mulher com um prato simples? Duvido que ela não vai curtir isso… borá lá?

Ingredientes

Arroz branco (faça do seu jeito)

4 batatas grande

1 filé de peixe

Alcaparra à gosto

1 colher de manteiga

Como faço?

O arroz faça do seu jeito, mas para dar o charme para a sua mulher, compre uma forma em forma de coração nessas lojas de confeitaria, ou seja, já esta pronto! Para o peixe frite ele e pegue uma panela, coloque a manteiga e deixe derreter, depois colocar a alcaparra e deixar por uns 1 ou 2 min. Jogue isso por cima do peixe. Faça as batatas “esmurradas” e coloque no forno depois de cozidas por mais ou menos 30 min.

OBS: Esse arroz fiz um pouco diferente, ainda coloquei cenoura, e um outros temperos, mas o arroz branco tradicional já fica show para esse prato!

Pronto, só dar aquela enfeitada e já era!

Bora lá comer!

A. AQUINO