SALADA DE BERINJELA E PIMENTÃO

Salada_Berinjela_Pimentão

Ingredientes
2 berinjelas médias
1 pimentão verde/ amarelo/ vermelho
1 cebola/ 3 dentes de alho
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de vinagre
50 g de azeitona preta picada
Orégano e sal a gosto

Como faço?
Pegue o pimentão e a berinjela e pique tudo em tiras, logo em seguida amasse o alho. Coloque numa panela o azeite e o alho deixe aquecer, depois é colocar todos os ingredientes, mexer um pouco e dar aquela salpicada de sal, aproveita para colocar o vinagre e deixe mais ou menos por 10minutos, por fim coloque o orégano. Mexa e deixe secar a água.

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